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昌吉美食(馕)文化节开幕

发布日期:2021-10-12 01:11   来源:未知   阅读:

  澳门论坛免费资料的首页,本报讯 记者高云哲报道:10月10日上午,昌吉美食(馕)文化节开幕式在昌吉馕产业文旅小镇举行。自治州党委副书记、州长金之镇,自治州人大常委会党组书记、自治州馕产业发展专项工作专班组长李翠玲出席开幕式。

  据悉,自治州人民政府以“昌吉好馕·丝路飘香”为主题,在全州同步开展为期10天的美食(馕)文化节系列活动,主会场设在昌吉馕产业文旅小镇,分会场设在昌吉小吃街、汇嘉时代昌吉购物中心等地,七县市各自设立分会场。活动期间将各自开展名优特产品展销、美食(馕产品)评选、文化演绎以及群众参与互动四大主题活动。

  为促进昌吉馕产业规范化、标准化、规模化发展,提升昌吉特色馕产业的知名度和影响力,自治州人民政府还以新疆特色馕品美食技能竞赛和名吃名店评选的形式,邀请各县市制馕厨师、昌吉馕产业文旅小镇商户参赛。

  据了解,特色馕品美食技能竞赛将从原料加工、卫生安全、口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态和色泽6个方面进行评比,并设立昌吉馕品美食技能竞赛金奖、银奖、铜奖和优秀奖等奖项;名吃名店评选由参赛商户自行选择参赛作品,通过厨艺评选“昌吉名小吃”“昌吉名店”并授牌。返回搜狐,查看更多